빵을 끊어라
빵을 끊어라 국내도서 저자 : 포브스 야요이 / 노경아역 출판 : 매경출판(매일경제신문사) 2017.08.20 상세보기 밀, 호밀, 보리에 포함된 영양소 - 배젖 [83%] : 밀가루가 되는 부분, 포도당, 글루텐, 아밀로펙틴A - 표피/밀기울 [15%] : 식이섬유, 철분, 칼슘 - 배아 [2%] : 양질의 단백질, 비타민, 미네랄 밀가루의 성분 글루텐이 뇌와 몸을 망친다. 밀 품종 개량이후, 글루텐 함량 40배 증가, 생산량 10배증가 * 편리함 => 식품첨가물, 농약+품종개량 보존료, 안정제, 중점제, 산화방지제, 착색 향신료, 합성감미료 빵의 부정적인 영향 ㅁ 만성 스트레스, 피로, 두통 ㅁ 불면증 ㅁ 설사, 변비, 복통, 복부팽만감 ㅁ 구역질, 구토 ㅁ 거칠고 칙칙한 피부, 기미, 여드름 ㅁ 생..
2020. 11. 24.